La flamme se met en veille... pour le moment.
La Quinta éclairée uniquement à la lueur des bougies, une cuisine au feu, des tables plongées dans une atmosphère intimiste et hors du temps…
Tout à la Bougie fait partie de ces soirées signature qui ont marqué l’histoire de La Quinta.
Pour le moment, le Chef Antonio Antoni a décidé de laisser cette expérience se reposer et aucune nouvelle date n’est encore programmée.
Est-ce un au revoir ?
Certainement pas.
Est-ce qu’une nouvelle soirée verra bientôt le jour ?
Seul le Chef le sait…
Mais entre nous, on se dit qu’il pourrait peut-être se laisser convaincre.
ET SI VOUS NOUS AIDIEZ À FAIRE REVENIR TOUT À LA BOUGIE ?
Vous aimeriez vivre ou revivre cette soirée signature ?
Faites-le-nous savoir. On se charge de transmettre le message au Chef.
MENU MYSTÈRE
Le chef vous prépare une expérience encore plus mystérieuse et gourmande.
Un dîner comme une énigme gourmande.
Devinez, ressentez, savourez.
Le menu vous sera révélé à la fin du repas.
Amuse-bouche
Crousti-Fondant de terroir — Une bouchée franche et croustillante, hommage aux traditions d’hiver du Sud.
Entrée
Un classique d’hiver, raconté autrement — Une lecture libre d’un grand classique, pensée autrement.
Premier plat
Le légume et le geste — Quand le geste précis révèle la profondeur du végétal.
Deuxième plat
L’élégance du terroir — Une pièce rôtie portée par la braise, sublimée par un jus noble, profond et soyeux.
Pré-dessert
Saveurs du maquis glacées — Une parenthèse glacée et aromatique, entre herbes sauvages et fraîcheur méditerranéenne.
Dessert
La pomme des Alpes en intensité — Une expression intense et élégante du fruit, entre douceur, relief et gourmandise.