Les soirées Tapas prennent une pause
La saison 2026 des Soirées Tapas de La Quinta s’achève… et quelle saison !
Des assiettes à partager, des suggestions du Chef, des verres qui trinquent, de grandes tablées et ces longues soirées d’été comme on les aime à La Quinta. Merci à tous ceux qui sont venus partager ces rendez-vous avec nous tout au long de la saison.
Les Soirées Tapas reviendront avec les beaux jours pour une nouvelle saison estivale en 2027, toujours dans l’esprit de La Quinta de la générosité, du partage et de bons moments autour de la table.
En attendant, La Quinta vous donne rendez-vous pour sa soirée signature de l’hiver, La Franchouillarde : 6 dates incontournables à découvrir.
MENU TAPAS
Une sélection imaginée par le chef Antonio Antoni pour célébrer les saveurs de l’été.
PLATS
Gambas croustillantes façon pastilla
16Sauce aigre-douce et citron vert
Pain brioché façon pissaladière
11Oignons caramélisés, filet d'anchois, harissa et olives taggiasche
Pinsa Margherita
12L'art du classique
Saucisse italienne au feu de bois à partager
13Jus court infusé à la sauge, condiment du moment
Burrata crémeuse en direct des Pouilles
16Pêches rôties au miel et au thym, huile du pays, petits croûtons à l'ail
Panisses de la maison à l'ail
9Romarin coupées au couteau & mayonnaise à l'ail
Petits barbajuans aux blettes
11Épinards et pignons de pin
Gros haricots verts paysans de l'ami Pierre
11En tempura & aïoli
Saucisson bio de Jean-Marc
9À la coupe
Fleurs de courgettes paysannes en beignet comme mamie
13Vieux parmesan râpé sur l'instant, touche citronnée
Volaille Karaage
13Marinée puis frite sauce umami
Petit chèvre mariné à l'huile du Pays
11Roquette & condiment à l'abricot
DESSERTS
Brioche façon pain perdu
11Caramel au beurre salé, glace à la vanille
Véritable cœur coulant
10Cuit sur l'instant au chocolat noir, crème glacée à la vanille
Pavlova aux fruits rouges
13Meringue moelleuse, crème montée à la vanille