Dernière soirée tapas de l'été
L’été joue les prolongations à La Quinta… une dernière fois.
Pour clôturer la saison comme il se doit, rendez-vous jeudi 17 septembre pour la dernière Soirée Tapas de l’année.
Une soirée sous le signe du partage, des grandes tablées et des saveurs du Sud, dans l’atmosphère estivale de La Quinta.
Et pour cette dernière édition, le Chef Antonio Antoni vous réserve une surprise…
DE NOUVELLES TAPAS, IMAGINÉES EXCEPTIONNELLEMENT POUR LA SOIRÉE.
Pour l’occasion, le Chef a imaginé de nouvelles créations à partager, spécialement pensées pour ce dernier rendez-vous de l’été. Des assiettes gourmandes et inspirées par la cuisine méditerranéenne et la braise qui font l’identité de La Quinta.
La carte de cette édition exceptionnelle vous sera dévoilée très prochainement.
Une dernière soirée pour prolonger l’été, trinquer entre amis, partager quelques tapas et profiter de La Quinta avant de tourner la page de la saison estivale.
UNE DERNIÈRE SOIRÉE D’ÉTÉ. DE NOUVELLES TAPAS. ET UNE TABLE À PARTAGER.
Jeudi 17 septembre — places limitées.
Pensez à réserver votre table.
MENU TAPAS
Une sélection imaginée par le chef Antonio Antoni pour célébrer les saveurs de l’été.
PLATS
Gambas croustillantes façon pastilla
16Sauce aigre-douce et citron vert
Pain brioché façon pissaladière
11Oignons caramélisés, filet d'anchois, harissa et olives taggiasche
Pinsa Margherita
12L'art du classique
Saucisse italienne au feu de bois à partager
13Jus court infusé à la sauge, condiment du moment
Burrata crémeuse en direct des Pouilles
16Pêches rôties au miel et au thym, huile du pays, petits croûtons à l'ail
Panisses de la maison à l'ail
9Romarin coupées au couteau & mayonnaise à l'ail
Petits barbajuans aux blettes
11Épinards et pignons de pin
Gros haricots verts paysans de l'ami Pierre
11En tempura & aïoli
Saucisson Bio de Jean-Marc
9À la coupe
Fleurs de courgettes paysannes en beignet comme mamie
13Vieux parmesan râpé sur l'instant, touche citronnée
Volaille Karaage
13Marinée puis frite sauce umami
Petit chèvre mariné à l'huile du Pays
11Roquette & condiment à l'abricot
DESSERTS
Brioche façon pain perdu
11Caramel au beurre salé, glace à la vanille
Véritable cœur coulant
10Cuit sur l'instant au chocolat noir, crème glacée à la vanille
Pavlova aux fruits rouges
13Meringue moelleuse, crème montée à la vanille