Cet été, les soirées tapas sont de retour
Devenues un véritable rendez-vous estival, ces soirées célèbrent la convivialité, la gourmandise et le partage. Entre amis ou en famille, venez savourer nos tapas créatifs et raffinés, imaginés par le chef Antoni Antonio, accompagnés de cocktails signatures et d’une ambiance chaleureuse au coucher du soleil.
Sous le ciel d’été, entre musique, rires et saveurs du Sud, La Quinta se transforme en un lieu de fête et de plaisir à la provençale.
— 2 et 30 juillet
— 6 et 27 août
— 24 septembre
La carte des soirées est dévoilée ci-dessous.
MENU TAPAS
Une sélection imaginée par le chef Antonio Antoni pour célébrer les saveurs de l’été.
PLATS
Gambas croustillantes façon pastilla
16Sauce aigre-douce et citron vert
Pita moelleuse à l'agneau confit sur un tapis de braises
16Légumes imbibés du jus de cuisson et menthe fraîche
Pinsa Margherita
12L'art du classique
Saucisse italienne au feu de bois à partager
13Jus court infusé à la sauge, condiment du moment
Burrata crémeuse en direct des Pouilles
16Pêches rôties au miel et au thym, huile du pays, petits croûtons à l'ail
Panisses de la maison à l'ail
9Romarin coupées au couteau & mayonnaise à l'ail
Petits barbajuans aux blettes
11Épinards et pignons de pin
Gros haricots verts paysans de l'ami Pierre
11En tempura & aïoli
Saucisson Bio de Jean Marc
9À la coupe
Fleurs de courgettes Paysannes en beignet comme mamie
13Vieux parmesan râpé sur l'instant, touche citronnée
Volaille Karaage
13Marinée puis frite sauce umami
Petit chèvre mariné à l'huile du Pays
11Roquette & condiment à l'abricot
DESSERTS
Les desserts du moment, imaginés selon l'inspiration du chef et les produits de saison, vous seront présentés sur place.