Saint-Valentin

14 FÉVRIER — SUR PLACE & À EMPORTER

Un menu imaginé pour célébrer l’amour, à savourer à la Quinta ou chez vous

Le 14 février, La Quinta vous propose un menu sur place ou à emporter spécialement conçu pour la Saint‑Valentin. Une parenthèse gourmande, élégante et chaleureuse, pensée pour partager un moment à deux, sans contrainte. Un menu exclusif, élaboré par notre chef, mêlant générosité, finesse et esprit provençal.

50€/personne — Sur commande uniquement

MENU À EMPORTER

(Pain & notice de dégustation fournis)

Comment commander ? Par téléphone au 04 91 68 90 00, du mardi au samedi, à partir de 17h.

AMUSE-BOUCHE
Saumon en différentes textures

Fraîcheur iodée & jeunes pousses

ENTRÉE
Foie gras des Landes mi-cuit de la maison

Pain blond & confiture de figues corses

PLAT
Épaule d’agneau ultra fondante à la sarriette

Confite sur un tapis de braise, Gnocchis poêlés & jus de braisage

DESSERT
Chouchou édition limitée

Pomme d’amour (x2), Chocolat blanc & pistache (x2) & Framboise & chocolat noir (x2)

65€/personne — À LA QUINTA

MENU SUR PLACE

AMUSE-BOUCHE
Saumon en différentes textures

Fraîcheur iodée & jeunes pousses

ENTRÉE
Foie gras de la maison, mi-cuit au vieux porto

Confiture de figues corses

PREMIER PLAT
Ravioles d’un lendemain de daube

Joue de bœuf longuement braisée, effilochée, beurre de sauge et jus corsé

DEUXIÈME PLAT
Faux-filet de bœuf maturé, saisi à la flamme

Cuisson saignante, pommes grenailles au feu de bois, persillade, béarnaise montée sur l’instant

DESSERT
Confit de pommes des Alpes

Caramel de cidre intense aux grains de vanille

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