Un menu imaginé pour célébrer l’amour, à savourer à la Quinta ou chez vous
Le 14 février, La Quinta vous propose un menu sur place ou à emporter spécialement conçu pour la Saint‑Valentin. Une parenthèse gourmande, élégante et chaleureuse, pensée pour partager un moment à deux, sans contrainte. Un menu exclusif, élaboré par notre chef, mêlant générosité, finesse et esprit provençal.
MENU À EMPORTER
(Pain & notice de dégustation fournis)
Comment commander ? Par téléphone au 04 91 68 90 00, du mardi au samedi, à partir de 17h.
AMUSE-BOUCHE
Saumon en différentes textures
Fraîcheur iodée & jeunes pousses
ENTRÉE
Foie gras des Landes mi-cuit de la maison
Pain blond & confiture de figues corses
PLAT
Épaule d’agneau ultra fondante à la sarriette
Confite sur un tapis de braise, Gnocchis poêlés & jus de braisage
DESSERT
Chouchou édition limitée
Pomme d’amour (x2), Chocolat blanc & pistache (x2) & Framboise & chocolat noir (x2)
AMUSE-BOUCHE
Saumon en différentes textures
Fraîcheur iodée & jeunes pousses
ENTRÉE
Foie gras de la maison, mi-cuit au vieux porto
Confiture de figues corses
PREMIER PLAT
Ravioles d’un lendemain de daube
Joue de bœuf longuement braisée, effilochée, beurre de sauge et jus corsé
DEUXIÈME PLAT
Faux-filet de bœuf maturé, saisi à la flamme
Cuisson saignante, pommes grenailles au feu de bois, persillade, béarnaise montée sur l’instant
DESSERT
Confit de pommes des Alpes
Caramel de cidre intense aux grains de vanille