La Quinta célèbre les fêtes avec vous
24 & 31 décembre — Menus de Fêtes
25 décembre & 1 janvier — Brunch des fêtes
Commande minimum 48h à l’avance.
Foie gras maison — 10€ les 100G
Saumon fumé maison — 6€ les 100G
Minimum de commande 200G à partir du 16 décembre
Ouvertures — 24, 25 & 31 décembre, ainsi que le 1er janvier midi.
Fermetures — le 26 décembre & du 1er au 8 janvier au soir.
MENU SUR PLACE
Amuse-bouche
Œuf bio en cuisson parfaite à la truffe noire Melanosporum, mouillette de focaccia au beurre demi-sel truffé
Les indispensables
Saumon délicatement fumé de la maison comme un carpaccio, crème aigre, échalotes et citron jaune
Foie gras mi-cuit des Landes de la maison, confiture de figues corses et pain blond
Plat
Traditionnelle daube de joues de bœuf mijotée tendrement sur un tapis de braise, gnocchis roulés par nos mains au beurre de sauge nappant
Fromage
Saint-Marcellin farçi à la truffe noire Melanosporum tiédi au four, roquette fatiguée à l’huile du pays
Dessert
Torréfaction : Crème mascarpone onctueuse à la vanille intense de pleine gousse, praliné grillé coulant aux noisettes du Piémont, dentelles caramélisées croustillantes
Cette année, on ne sort pas les menus guindés, on sort les sourires !
Les 31 décembre (au soir) et 1er janvier (au midi), on célèbre ensemble la fin (et le début !)
Un moment de partage, de convivialité, de bons plats à la carte, nos suggestions signatures…
Et parce qu’on vous doit un grand merci pour cette année, on vous offre un amuse-bouche à l’arrivée et une coupe de champagne pour trinquer à 2025 !
MENU À EMPORTER
Entrée
Foie gras mi-cuit des Landes de la maison, confiture de figues corses et pain blond
Plat
Traditionnelle daube de joues de bœuf de noël aux cèpes et à l’orange & gnocchis roulés par nos mains au beurre nappant
Fromage
Saint-Marcellin farci à la truffe noire Melanosporum tiédi au four, roquette fatiguée à l’huile du pays
Dessert
L’infiniment chocolat signature de la maison
Pain & Notice inclus
Nos jeunes convives ont, eux aussi, leur menu gourmand.
Plat
Gnocchis de pomme de terre roulés par nos mains au beurre, jambon à l’os et râpé
Dessert
Brioche façon pain perdu de la maison au Nutella
Brunch des fêtes
Cette box est disponible aussi pour 1 personne au tarif de 32,50€
Deux Boissons Chouchou au choix
Thé glacé maison à la pêche ou café frappé
Salé
Foccacia moelleuse cuite au four à braise, stracciatella, mortadelle, pistache
Pain de campagne en Avocado toast, fromage frais et saumon fumé de la maison
Trio de fromages affinés & confiture
Foie Gras Landais Mi Cuit De La Maison & Confiture De Figue corse
“Croque-cake-monsieur” ultra généreux, jambon à l’os et vieux comté
Sucré
Boîte de 6 chouchou® édition limitée de Noël (Mont blanc, Tatin, Mendiant, Orangette, Pain d’épices, Vanille praliné croustillant)
Pain fourni. Attention : serviette & couverts non fournis.
Les enfants aussi ont le droit à leur brunch
Boisson
Thé glacé maison à la pêche
Salé
“Croque-cake-monsieur” ultra généreux, jambon à l’os et vieux comté
Mini brioche fourrée au fromage frais
Sucré
2 chouchous® Pépites de chocolat & Framboise
Brioche façon pain perdu de la maison au Nutella